スペイン、ビルバオで開催されたFood 4 Future – Expo FoodTech 2024にて３DフードプリンターやCOOLD FOOD（凍結粉砕の粉末）ゲルバイターなどを展示しました。また３Dフードプリンターでのメニューとして「うまみ爆弾」（一之瀬愛衣シェフ作）を展示しました。

【Food 4 Future】
スペイン、ビルバオのBilbao Exhibition Centreにて開催される欧州最⼤クラスのグローバル・フードテックイベント 。フードバリューチェーン全体の競争力と持続可能性を高める最先端技術、革新的な製品、ソリューションを獲得できる、フードテックの主要見本市・会議。
https://www.expofoodtech.com

『一之瀬 愛衣』
日本のミシュランレストランで経験を積んできた日本人シェフ。フレンチの技法に、和の旨味のテイストを融合した料理で、世界でポップアップレストランを提供している。
https://www.ai-ichinose.me

うまみ　きのこ「キノコとごぼうのポタージュ」